Surkaj · bageri & café · man–lør 10.00–17.00
I mikrobageriet bager vi selv, her i Byrum. Surkaj er navnet på Milles hvedesurdej — og på bageriet.
Mikrobageriet holder pause lige nu. Vores bager har brækket foden to steder, så der er ikke surdejsbrød i disken i øjeblikket.
Der er kanelsnegle og croissanter fra klokken 10 og til de er væk, og cookies, som de skal laves ifølge Mille. Mille bager løbende mindre portioner af sit surdejsrugbrød, og det kan købes med hjem. Til frokostretterne i spisehuset bager vi fortsat surdejsbrød.
Kaffe, te & kolde drikke
serveres hele dagen, fra vi åbner klokken 10
Kaffe
Filterkaffe
28,-
Espresso
30,-
Americano
34,-
Flat white
42,-
Cappuccino
46,-
Café latte
46,-
Marthas iskaffe
48,-
Te fra A. C. Perchs
Darjeeling
Økologisk te med noter af blomst, nød og muskat.
36,-
Green Jasmin
Økologisk grøn te med smag af mynte og jasmin og en sødlig eftersmag.
36,-
Grøn rooibos med citrus & ingefær
Rooibos er en sydafrikansk nålebusk. Teen smager primært af forfriskende citrusnoter, mens ingefæren giver en krydret og sødlig afrunding.
34,-
Morgente
Perchs Thehandels ældste og mest solgte blanding. Kraftig og fyldig English Breakfast af økologisk assam og ceylon.
32,-
Kolde drikke
Vand med eller uden brus
50 cl.
28,-
Hyldeblomst
Forfriskende drik af økologisk hyldeblomstsaft.
30,-
Æblejuice
30,-
Appelsinjuice
30,-
Ismælk
Et glas dansk økologisk sødmælk med isterninger.
20,-
Køb med hjem
Du er velkommen til at købe med hjem. Skal du bruge flere rugbrød eller en større portion bagværk, er det en god idé at ringe og bestille dagen før.